ティラピア

シクリッド(カワスズメ)属でアマゾン原産の魚。

戦後、日本の食糧難を救うために輸入されました。

日本では、イズミダイという名前で流通。

昔、100円寿司の鯛といえばティラピアでした。

鯛の代替魚として有名です。

現在は、鯛の方が安くなり、ティラピアは歴史の影に消えていきました。

温排水のある淡水域で生息しています。

味は、鯛と同じです。

漁師でも味の違いが分からないほど美味しい魚です。

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