料理

釣った魚を料理して食べることも釣りの楽しみの一つです。自分で釣って、捌いて、調理して食べることは他では味わえない楽しみです。魚の締め方から血抜き、三枚おろしに煮物など様々な調理方法があります。自分で釣るといつもよりもおいしく感じるのも魅力的です。料理をしたことない人や料理が苦手なひとでも自分で料理して食べることの楽しさを味わってみてください。釣った魚を簡単でおいしく調理する方法やお手軽なおすすめ料理について詳しくご紹介いたします。

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なまずのおいしいレシピと食べ方、捌き方

どうも!でら釣りのはくです。 今回はなまずのおしいレシピと食べ方、捌き方をご紹介致します。 なまずは、日本で昔から食べられていました。 海外でも、ベトナムやインドネシアなどのアジア地方でなまずはメジャーな魚です。 ...
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旬の魚 春夏秋冬ごとにまとめてみました。

どうも!でら釣りのはくです。 今回は旬の魚を春夏秋冬ごとにまとめてみました。 以前、各月ごとの旬の魚をご紹介しました。 今回は、春夏秋冬で分けています。 ここに載せているのは、一般的な旬の時期とその魚...
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ハゼを釣って天ぷらにしました。美味かった~

どうも!でら釣りのはくです。 ハゼを釣って天ぷらでいただきました。 前回、木曽川で釣ったハゼです。 4匹だけなので、軽く料理していきます。 ハゼを捌く 1.鱗を包丁で取ります。 2.ハゼのお尻から包丁で切...
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ヒガンフグ 美味しい料理やレシピ。捌くのはプロにお任せすれば安全です。

どうも!でら釣りのはくです。 今回はヒガンフグのレシピや料理をご紹介いたします。 春のお彼岸に釣れるからヒガンフグと言います。 関東では、アカメフグとも言われますが、アカメフグとは別種です。 正式名称...
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旬の魚と釣れる時期の違い 一覧表

どうも!でら釣りのはくです。 今回は、旬の魚と釣れる時期の違いをご紹介いたします。 実は、釣れる魚=旬の魚ではありません。 この2つにはズレがあります。 それは、何故でしょうか。 折角、釣るなら...
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旬の魚 一覧表 各月ごとの旬の魚が分かります。

どうも!でら釣りのはくです。 今回は旬の魚 一覧表をご紹介いたします。 旬の魚は、覚えられないほどいっぱいいます。 そして、北海道と沖縄では旬がズレます。 北と南で距離があるので、旬の魚も変わってきま...
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日本の魚介類ブランド一覧表 北海道から沖縄まで

どうも!でら釣りのはくです。 今回は日本の魚介類ブランド一覧をご紹介いたします。 以前、好適環境水という魔法の水についてご紹介させていただきました。 その時、目に入った魚のブランドや名産品などが気になって調べてみま...
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白身魚と赤身魚、青魚の違いとは 腐り易いのはどれ

どうも!でら釣りのはくです。 今回は白身魚と赤身魚、青魚の違いをご紹介致します。 魚の身の色じゃないの?と思うかもしれませんが、半分正解で半分間違いです。 実は、生物学上の分類はありません。 しかし、...
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ダイエットと健康に良い魚 お手軽なダイエット食やレシピもご紹介します。

どうも!でら釣りのはくです。 今回は、ダイエットと健康に良い魚をご紹介致します。 最近、ダイエットと健康を意識し始めました。 そう、春は健康診断の季節です。 安心して釣りへ行くためにも、綺麗な体を目指...
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ヒイカのおいしいレシピと食べ方、捌き方

どうも!でら釣りのはくです。 今回はヒイカのおいしいレシピと食べ方、捌き方をご紹介いたします。 ヒイカは、冬になると釣れる小さいイカです。 釣り人には、冬の風物詩とも言われています。 ヒイカは、小さく...