どうも!でら釣りのはくです。
アジを釣って唐揚げにしたら超美味しかったので、ご紹介致します。
なので、今回はきっちりと料理もご紹介したします。
久々にアジを捌きました。
……手を切ってめちゃくちゃ痛かったです。
直ぐに治って、アジも美味しく出来たのでヨシとします。
アジとは
・青物(赤身魚の一種で小型の回遊魚のこと)。
・どなたでも一度は食べたことがある大人気の大衆魚です。
最近は、アジングといってルアーで釣るのが流行っています。
誰でも気軽に出来て、ゲーム性が人気の理由です。
『食った!バレた。また食った!』
という、爆釣を味わうことも珍しくありません。
アジは美味しいのか
アジの美味しさは、もはや説明するまでもないですね。
釣りたてのアジを、粗目のなめろうでいただくのが大好きです。
味噌多めで醤油をポタリ、ワサビを強めに利かせるのが最高です。
アジ 釣り方
・アジング、バーチカルコンタクトなど
アジ釣りの王道は、サビキ釣りです。
どなたでも、お手軽で簡単にアジを釣ることが出来ます。
実際に釣った時の日記はこちらです。
アジングで釣りましたが、サビキ釣りでもなんでもOKです。
![](https://deraturiblog.com/wp-content/uploads/2020/10/miekennkiinagasima-ajing-160x90.jpg)
アジ 捌き方 おすすめの動画
おすすめの参考動画が2つあります。
さばけるチャンネル
ここを見れば、きちんと捌けるようになります。
不器用で有名なここの管理人の『はく』でも出来たんです。
始めは、一匹さばくのに30分以上かかりました。
今では1匹5分ほどで捌けるようになりました。
誰でも基本通りやれば、上手くなるから大丈夫です。
寿司マスターToshi
寿司マスターToshiさんは、包丁や道具を見ても分かる通り、しっかりと修行された方です。
手つきが凄く綺麗で、家でも出来る酢飯の作り方なんかもあります。
寿司パーティーなどやる際には、是非おすすめです。
アジ 料理
15㎝程度の小さいアジは唐揚げがおすすめです。
お手軽に出来て、失敗も少ない料理です。
画像のアジは処理済みで、片栗粉か小麦粉を付けて揚げるだけで唐揚げになります。
どなたでも美味しくできます。
このサイズならば、雀寿司というのも有りです。
ネタとシャリを一口サイズにして、色んな味付けで食べるのも美味しいです。
アジ 味
・噛むたびにアジの淡白でいて濃厚な味があふれ出してきます。
・唐揚げにしたお陰で、パサパサした感じはなく、しっとりとしています。
・うま味をぎゅっと詰め込んだ味です。
・味は濃いのに魚特有のあっさりとした後味になっています。
釣って捌いて食べるのは大変ですが、本当に美味しいです。
釣り人ならではの贅沢ですね。
……見出しが『アジの味』ってダジャレみたいになってしまいました。
『マアジ』にしとけば良かったかも。
アジを釣って唐揚げにしたら超美味しかった まとめ
・夏~冬までがシーズンですので、どんどん釣って食べていきたいです。
毎年、夏~冬の間にアジ釣りをやるのは、この美味しさだけが目的という訳ではありません。
アジ釣りのゲーム性の高さも好きなんです。
もし美味しいアジを食べたいなら、是非一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
スーパーで買ったアジとは、別格の美味しさが待っています。
ここまで、お読み頂きありがとうございます。
それでは、よいフィッシングライフを!
旬の魚一覧表はこちら↓
![](https://deraturiblog.com/wp-content/uploads/2020/04/fish-season-1-160x90.jpg)
アジ釣り 天気が酷くてギブアップ↓
![](https://deraturiblog.com/wp-content/uploads/2020/10/mieken-kiinagashima-ajing-160x90.jpg)
アジ釣り またも天気に恵まれず↓
![](https://deraturiblog.com/wp-content/uploads/2020/10/miekennkiinagasima-ajing-160x90.jpg)