旬の魚 春夏秋冬ごとにまとめてみました。

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旬の魚料理

どうも!でら釣りのはくです。

今回は旬の魚を春夏秋冬ごとにまとめてみました。

 

以前、各月ごとの旬の魚をご紹介しました。

今回は、春夏秋冬で分けています。

 

ここに載せているのは、一般的な旬の時期とその魚です。

地域特有の旬の魚ではありません。

 

魚だけでなく、貝やイカなども載せています。

それでは、ざっくりとご紹介させていただきます。

旬の魚 春 3月~5月

・アイナメ

・アオリイカ

・アサリ

・イカナゴ

・カツオ

・クロダイ

・ケンサキイカ

・コウイカ

・サクラエビ

・サヨリ

・サワラ

・シラエビ

・スルメイカ

・トラフグ

・ハマグリ

・ホタルイカ

・マアジ

・マガレイ

・マダイ

・メバル

・ヤリイカ

旬の魚 夏 6月~8月

・アイナメ

・アオリイカ

・アカムツ

・アナゴ

・アユ

・アワビ

・イサキ

・岩牡蠣

・ケンサキイカ

・シマアジ

・シロキス

・スズキ

・スルメイカ

・トビウオ

・ハモ

・マアジ

・マイワシ

・マコガレイ

・マダコ

・ヤマトカマス(ミズカマス)

旬の魚 秋 9月~11月

・アカカマス(本カマス)

・アワビ

・ウナギ

・クロダイ

・コノシロ

・サクラエビ

・サケ

・サンマ

・ししゃも

・しらす

・ジンドウイカ(ヒイカ)

・スルメイカ

・ハタハタ

・ヒラメ

・マイワシ

・真牡蠣

・マカジキ

・マコガレイ

・マサバ

・マダイ

・マハゼ

・マハタ

・メジナ

旬の魚 冬 12月~2月

・アカエビ

・アカガイ

・アカカマス(本カマス)

・アカムツ

・アマダイ

・アワビ

・アンコウ

・カサゴ

・キンメダイ

・クロダイ

・コウイカ

・コノシロ

・サケ

・シラウオ

・ジンドウイカ(ヒイカ)

・タラ

・ハタハタ

・ヒラメ

・ブリ

・ホタテ

・真牡蠣

・マカジキ

・マハゼ

・マハタ

・メジナ

・ヤリイカ

・ワカサギ

魚の旬 春夏秋冬 まとめ

・一年に2回旬のある魚もいます。
・旬の魚は栄養価も高く、美味しさも別格です。

これは、一般的な旬の魚です。

地域特有のものも合わせると、もっとたくさんの種類がいます。

 

食べ方や文化も含めるともっと増えます。

例えば、コノシロ(コハダ)は秋の魚ですが、コハダの粟漬けという料理で正月に食べる地方もあります。

 

珍味として味わってみるのも面白いです。

めちゃくちゃ美味しい料理に巡り合うかもしれません。

 

旬の魚の一覧表 各月ごとの旬の魚はこちら↓

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