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旬の魚と釣れる時期の違い　一覧表

旬の魚と釣れる時期 料理

どうも！でら釣りのはくです。

今回は、旬の魚と釣れる時期の違いをご紹介いたします。

 

実は、釣れる魚＝旬の魚ではありません。

この2つにはズレがあります。

 

それは、何故でしょうか。

折角、釣るなら美味しい旬の魚が釣りたいです。

 

その辺りも含めて、ざっくりご紹介させていただきます。

旬の魚とは

・その魚が一番美味しくなる時期のこと。

魚の旬は、一年に一回だったり、2回ある魚もいます。

夏と冬、春と秋など、四季を跨いで旬を迎える魚もいます。

釣れる時期とは

・その魚が一番釣り易くなる時期のこと。

釣り物として大量に釣れる時があります。

それが、その魚の釣れる時期です。

 

船や堤防では、釣り物が変わります。

更に、一年中釣れる魚もいます。

 

こちらも、旬と同じで地域差があります。

旬の魚と釣れる時期　何故ズレるのか

・旬の魚は、エサをたくさん食べた後の脂が乗っている美味しい状態のこと。
・釣れる魚は、エサをたくさん食べるその時の状態。荒食いとも言います。
・魚がエサをたくさん食べるから、脂が乗って美味しい旬の魚になります。
・船や堤防など、釣れる場所にいるかどうか。

その魚の釣れる時期が終わると、魚の旬が始まります。

釣れる時期と旬の時期は、大きく違ったり、ほぼ同時の魚もいます。

 

例えば、梅雨イサキは釣れる時期と旬がかなり近いです。

イサキの釣れる時期は、ゴールデンウィークから梅雨までです。

イサキの旬は、梅雨です。

 

あと、その魚が釣れるかどうかも大事です。

漁師さんしか入れない場所や遠洋まで行ってしまう魚もいます。

 

そうなると、釣り人は手が出せません。

釣り人が、釣れる範囲の旬の魚と釣れる時期を一覧にしています。

旬の魚と釣れる時期　一覧

季節の分け方
・春　3月～5月
・夏　6月～8月
・秋　9月～11月
・冬　12月～2月
魚の名前旬の魚釣れる時期
アイナメ春と夏春と秋
アオリイカ春と夏春、夏、秋
アカムツ冬春と冬
アナゴ夏春と夏
イカナゴ春春
イサキ夏春と夏
ウナギ秋春、夏、秋
カサゴ冬一年中
カツオ春春、夏、秋
クロダイ春一年中
サヨリ春春と秋
サワラ春春と秋
シロギス夏春、夏、秋
ジンドウイカ秋と冬秋と冬
スズキ夏一年中
スルメイカ春春と夏
ハゼ秋春、夏、秋
ヒラメ秋と冬一年中
ブリ冬夏と秋
マアジ夏一年中
マイワシ秋一年中
マサバ秋一年中
マダイ春と秋春、夏、秋
マダコ夏春、夏、秋
メバル春一年中
ヤリイカ春春と冬

船か堤防から釣り易い、釣り物として馴染みある魚を選びました。

旬の魚と釣れる時期の違い　まとめ

・旬は短いですが、釣れる期間は長いです。
・一年中釣れる魚は、旬の違いが分かり易いです。

旬の魚の時期は、釣りの方も盛り上がります。

お客さんも多く、釣り場が賑わいます。

 

是非一度、旬の魚を釣って味わってみてはいかがでしょうか。

身近な美味しさに感動するかもしれません。

 

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