料理

どうも！でら釣りのはくです。今回は魚の焼き方をフライパンとグリル、網の道具ごとにご紹介いたします。自分で釣った魚を食べるなら、美味しく料理して頂きたいです。一番簡単でおすすめの料理が、焼き魚になります。以前、川の魚は皮から海は身から焼くのは...

どうも！でら釣りのはくです。今回は魚の焼き方　川の魚は皮から焼く、海の魚は身から焼くについてご紹介いたします。焼き魚の料理でよく聞く言葉があります。・川の魚は皮から焼く。・海の魚は身から焼く。これは、どういった意味なのでしょうか。本当にこの...

どうも！でら釣りのはくです。今回は旬の魚を表す言葉をご紹介いたします。日本は、古くから多くの言葉を魚に付けて読んできました。例えば、梅雨イサキや桜鯛などです。このように、季節の物を魚の名前に付けて呼ぶことがあります。これは、旬の魚を表す言葉...

どうも！でら釣りのはくです。今回は、魚の光り物についてご紹介いたします。以前、赤身や白身、青魚の違いについてご紹介させていただきました。今回も魚のジャンル分けです。光り物は、お寿司屋さんへ行くとよく耳にしますが、実際はよくわからないです。・...

どうも！でら釣りのはくです。今回はアニサキスの症状と治療、厚生労働省が推奨する予防方法についてご紹介いたします。海釣りをしていると必ず出会うのがアニサキスです。しかも、知識がないと危険な寄生虫でもあります。しっかりとした知識と対策さえ知れば...

どうも！でら釣りのはくです。今回は魚の骨が喉に刺さった時の正しい対処法をご紹介致します。釣り人は、普通の人よりも多く魚料理を食べています。冷蔵庫は、いつも釣った魚でパンパンです。よく魚を食べるので、喉に骨が引っかかってました。骨を何とかする...

どうも！でら釣りのはくです。今回は旬の魚を春夏秋冬ごとにまとめてみました。以前、各月ごとの旬の魚をご紹介しました。今回は、春夏秋冬で分けています。ここに載せているのは、一般的な旬の時期とその魚です。地域特有の旬の魚ではありません。魚だけでな...